Sabe la Tierra cumplió 4 años

by Sabrina Garcia | 25 noviembre, 2014 2:06 am

Por Sabrina García

La estación San Fernando del Tren de la Costa se encontraba repleta. Charlas, talleres, comida, adornos, plantas, frutas, verduras, en fin, un abanico de propuestas coloreaban la tarde soleada. Es que el mercado de productores Sabe la Tierra nació allí hace cuatro años y el sábado lo festejaron con una variada y cargada agenda de actividades.

[1]Angie Ferrazini es la creadora del Mercado de Productores Sabe laTierra. A ella le consultamos sobre el balance de estos cuatro años de vida. Al respecto, la emprendedora comentó: “Nacimos como un mercado y hoy somos una red. Comenzamos con 20 productores y hoy la red cuenta con 200. Empezamos con un mercado y hoy tenemos cuatro (San Fernando, Vicente López, Tigre y Pilar)” y agregó que “el consumo de alimentos saludables y de manos directa de los productores crece. Al consumidor que se compromete con su compra y con el productor lo definimos como coproductor porque es el que permite que el productor siga produciendo”.

“Nacimos como mercado de barrio y tenemos la idea de llevarlo a otros barrios. Es un pensamiento global, el de tener un planeta sustentable, defendiendo la biodiversidad, defendiendo toda la política agroalimentaria de la Argentina. Siento que somos una pequeña célula para marcar un camino e incentivar a otros. Después de Sabe la Tierra han nacido otros diez mercados con la misma lógica”, destaca Ferrazzini.

[2]La emprendedora recientemente viajó a Torino, Italia, en donde participó del Terra Madre, evento que nuclea a todos los miembros del slow food. “Somos más de 3.000 y había productores de 130 países”, comenta Angie y agrega: “Es un evento cultural muy importante que permite el intercambio. Me volví con muchas ideas y proyectos”.

Sobre los festejos por el aniversario, la empresaria agradeció a San Fernando: “Es la ciudad que le dió nacimiento a esta red”. En cuanto a los desafíos, Angie comenta: “Sostener el mercado y llegar a los colegio educando sobre el consumo responsable, generando conciencia en el cambio de hábito”.

El mercado de productores Sabe la Tierra funciona los días sábados de 10 a 18 horas en la estación San Fernando del Tren de la Costa (Rosario y Madero).

 

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