Se viene el 5to Festival Regional de Berenjenas al Escabeche

En el concurso se elijen las mejores berenjenas en escabeche de la zona norte del conurbano. Los participantes deben presentar sus frascos de manera anónima. Se puede participar compitiendo o ser parte del jurado.

Solas, con pan, suaves o bien picantes. De la forma que sea, las berenjenas en escabeche forman parte de ese grupo de platos que a nadie le resultan indiferentes. Por eso, por quinto año consecutivo llega el concurso que les rinde un justo y merecido homenaje: el Festival de Berenjenas, que cada año se realiza en un lugar distinto de la región norte del conurbano.

El año pasado la localía la tuvo San Fernando, esta vez será en Beccar, el domingo 12 de agosto. Quienes quieran participar tienen tiempo hasta el martes 31 de julio para inscribirse. La participación es gratuita y está abierta a vecinos de los partidos de San Isidro, Vicente López, San Fernando, Tigre, Escobar y Pilar.

Los interesados en competir deberán completar el siguiente formulario: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSepT5hUlbZgz7e-NNyS0AY-YPEh_qmYi4ND8XFsvOtAs92ilw/viewform

Pueden participar con su propio frasco de berenjenas en escabeche y también hacerlo como jurado, ya que para degustar una comida popular como esta no hace falta tener ningún saber especial ni ser profesional de la gastronomía.

“Todos conocemos a alguien que prepara las mejores berenjenas al escabeche”: esta mezcla de desafío y chiste que surgió en una cena de amigos fue el disparador del festival.

“Es un encuentro familiar donde se eligen las mejores berenjenas de la Región pero el espíritu no es la competencia sino la reunión y la celebración de la comida casera”, explican desde Timbó Cultural, una revista de cultura de zona Norte que creó el evento.

Cuando en 2014 lanzaron la primera convocatoria, participaron no más de 15 frascos. ”La mayoría eran de amigos y familiares”, recuerdan en Timbó. De a poco, a medida que la fiesta se fue instalando, este número fue creciendo: el año pasado hubo unos 50 y los organizadores creen que en esta edición habrá entre 80 y 100.

“Nuestro objetivo es que los vecinos participen con sus berenjenas al escabeche propias -dicen los organizadores-. Cada año confirmamos que la creatividad es inagotable”.

El mismo día del festival, los que se hayan anotado deberán presentar sus berenjenas en frascos de vidrio con una etiqueta donde sólo figure un nombre de fantasía.

Luego, el jurado elegirá las conservas más ricas. Los tres más votados recibirán una canasta con productos (quesos y cervezas artesanales, entre otros, todos hechos por emprendedores de la zona), y el primero tendrá, además, un trofeo confeccionado por un artista local.

Pero para no olvidar su paso por el concurso, todos los participantes se llevarán a casa un diploma y un regalo sorpresa.

Los que quieran disfrutar de un domingo en familia están invitados. La entrada es gratuita, podrán almorzar guiso, parrillada o empanadas, y habrá música en vivo. El final, por supuesto, vendrá con una bandejeada de berenjenas en escabeche.

La cita es el 12 de agosto, desde las 11, en Galpón Cultural Pampa, Ingenieros 1675, Beccar, pero la inscripción cierra el próximo martes 31.

Los interesados en participar con sus conservas o como jurado pueden contactarse por mail (festivaldeberenjenas@gmail.com) o por Facebook (Festival de berenjenas).

Fuente: Gabriela Zanguitu para Clarín